بسته بندی غذا همانطور که از نامش به نظر می رسد برای بسته بندی کردن غذا به کار می رود.  نیاز به حمایت، مقاومت در برابر دست کاری و امکانات فیزیکی، شیمیایی یا بیولوژیکی لازم دارد. برچسب قرار گرفته بر روی محصول نیز اطلاعات تغذیه ای غذای مصرفی را ارایه می دهد.

کاربرد بسته بندی غذا

بسته بندی چندین هدف دارد:

پشتیبانی فیزیکی – غذای محصور شده در بسته بندی ممکن است نیاز به این داشته باشد تا از چیزهایی مانند شوک، لرزش، فشار، درجه حرارت و غیره محفوظ بمانند.

حفاظ حائل- همچون حائلی در برابر اکسیژن، بخار آب، گرد و غبار و غیره عمل می کند که اغلب به مواد غذایی نشت می کند و عاملی اساسی در طراحی است. بعضی بسته بندی ها دارای مواد خشک کننده یا جاذب اکسیژن هستند که باعث افزایش ماندگاری مواد غذایی می شود. حفظ و نگهداری محتوا به طور تازه، تمیز و ایمن و افزایش عمر مفید مواد غذایی وظیفه ای اصلی است.

انبار- بعضی آیتم های کوچک باهم در یک بسته بندی بزرگتر به خاطر کارآیی قرار می گیرند. مواد فله ای و گرانولی نیاز به بسته بندی دارند.

انتقال اطلاعات – بسته بندی ها و برچسب ها بخش ارتباطی محصول است در مورد اینکه چگونه مشتری از آن استفاده کند، چگونه انتقال داده شود، چگونه بازیافت شود یا به چه ترتیبی قرار گیرد. طراحی بسته بندی عامل مهمی است و به طور مرتب برای چندین دهه است که بهبود یافته است. بعضی از اطلاعات درج شده بر روی برچسب نوعا توسط حکومت ها لازم الاجرا شده اند.

بازاریابی – بسته بندی و برچسب ها می توانند توسط بازاریابان برای تشویق خریداران بالقوه به کار بروند تا این محصول را بخرند. طراحی بسته بندی مهم است و به طور ثابت این پدیده برای چندین دهه است که تکامل یافته است. ارتباطات بازاریابی و طرح گرافیکی بر روی بسته بندی قرار دارند و در بعضی موارد همچون نمایشگری برای فروش عمل می کند.

ضمانت- بسته بندی می تواند نقش مهمی در کاهش خطرات امنیتی در هنگام انتقال باشند. بسته بندی ها می توانند با بهبود محافظت در برابر دست خوردگی ساخته شوند تا هر گونه دست خوردگی شناسایی شوند و می تواند چون دلیلی برای دست خوردگی به کار روند و نشان می دهد که آیا محصول دست خورده است یا نه. بسته بندی ها می توانند به طوری مهندسی شوند تا احتمال دله دزدی را کاهش دهند. بعضی بسته بندی ها به گونه ای ساخته شده اند که ضد دله دزدی هستند و بعضی دله دزدی های در آب بندی ها نشان داده شده است. بسته بندی ها ممکن است مانند سندیتی بر مهر و موم باشند و نشان می دهند که بسته و محتویات درون آن جعلی نیستند. بسته بندیها همچنین می توانند شامل وسایل ضد دزدی مانند بسته های رنگی، برچسب های  RFID،
برچسب های نظارت الکترونیکی باشند که می توانند فعال شوند و هر بسته ای را که در نقاط خروجی دارد خارج می شود را شناسایی کنند و نیاز به وسایل تخصصی وجود دارد تا غیرفعال شوند. این نوع بسته بندی  به معنی عاملی برای کاهش خرده دزدی است.

راحتی– بسته بندی می تواند قابلیت راحتی را در توزیع، هدایت، نگهداری، نمایش، فروش، باز کردن، بستن دوباره، استفاده و کاربرد دوباره را فراهم بیاورد.

کنترل بخش -  بسته بندی می تواند میزان دقیق محتوا را برای کنترل فراهم آورد. کالاهای حجیم مانند نمک را می توان به بسته هایی تقسیم بندی کرد که دارای اندازه مناسبی برای هر خانواده است. این به کنترل فهرست اموال کمک می کند: فروختن بطری های شیر یک لیتری آب بندی شده به جای اینکه هر فردی بطری های خود را بیاورد تا پر کنند.

انواع بسته بندی غذایی

مواد مختلف بالا در انواع مختلف بسته بندی و ظروف غذایی قرار می گیرند مانند

بسته بندی اولیه بسته اصلی است که غذای فرآوری شده را در خود نگه می دارد. بسته بندی ثانویه دارای بسته های اولیه ای هستند که در جعبه ای قرار می گیرند. بسته بندی ثالثیه بسته بندی های ثانویه را دربرمی گیرد که بر روی پالت قرار می گیرد.

ظروف ویژه ای وجود دارند که از فناوری های مختلفی برای حداکثر دوام استفاده می کنند.

ماشین های بسته بندی

انتخاب ماشین آلات بسته بندی براساس توانایی های فنی، نیازهای کارگری، ایمنی کارگر، قابلیت
نگهداری، قایلیت سرویس، قابلیت اعتماد، توانایی برای ترکیب در خط بسته بندی، میزان سرمایه گذاری، فضای کف، انعطاف پذیری ، استفاده از انرژی، کیفیت بسته های خروجی، شرایط (غذایی، دارویی) کارایی، تولید، ارگونومی و غیره انجام می شود.

ماشین آلات بسته بندی در انواع کلی است که در پی می آید:

ماشین آلات بسته بندی خلا

ماشین آلات درزبندی و آب بندی ، چفت زنی و بستن

ماشین آلات سینی کردن و جعبه کردن، بسته بندی و آب بندی کردن

ماشین آلات کارتن بندی

ماشین آلات بررسی وزن

ماشین آلات پاکسازی، استریلیزه، خنک سازی و خشک کردن

ماشین آلات انتقال، جمع آوری و غیره

ماشین آلات پر کردن، هدایت مایع و محصولات پودری

ماشین آلات تغذیه ای، موقعیت یابی، مکان یابی و ماشین آلات مرتبط

ماشین آلات پرکردن و بستن بسته

ماشین آلات شکل دادن، پر کردن و آب بندی کردن

ماشین آلات بازرسی، یافتن و گرفتن وزن

ماشین آلاتی که از پالت استفاده می کنند

شناسایی محصول: برچسب زنی، نشانه گذاری

ماشین آلات جلدکنی